Le Tournesol

Le tournesol, Fleur de Soleil

Le tournesol, est une plante de la famille des Astéracées et d’origine amérindienne mais qui s’adapte
parfaitement au climat méditerranéen.

Nous avons commencé à produire du Tournesol oléique pour complémenter l’alimentation de notre
troupeau bovin.
Le semis des graines se fait au printemps et nous avons besoin d’une météo clémente pour faire
germer. C’est une culture excellente en tête de rotation, qui représente un avantage agronomique
pour le sol, grâce à sa racine pivotante. En pleine floraison, les fleurs s’orientent vers le Soleil.
A la fin du mois de Septembre vient le temps de la moisson puis du tri.
Les graines sont pressées afin d’obtenir du tourteau pour les vaches et une huile vierge, première
pression à froid.
L’huile de tournesol, est la plus riche des huiles en Vitamine E, et riche en Oméga 6 qui sont des
acides gras essentiels au bon fonctionnement de l’organisme, prévient le cholestérol, favorise la
croissance des cellules et renforce le système immunitaire.