Le potager
Depuis 2011, nous cultivons un jardin d’un hectare en agriculture biologique pour produire des légumes et fruits de saison, cueillis à maturité, en mêlant les principes de la lutte biologique (avec des auxiliaires de culture) et de la biodynamie (préparations de plantes, ortie et autres présentes sur place, et rythme lunaire).
Le compost de nos vaches sert d’engrais naturel, est assez bien équilibré en éléments fertilisants et apporte les matières organiques importants pour la vie du sol.
Nous avons choisi de diversifier au maximum les espèces et variétés pour créer un écosystème stable afin de lutter au mieux contre les ravageurs de manière naturelle en recréant un équilibre entre prédateurs et parasites.
De la production des plants à la récolte, nous veillons sur nos légumes afin d’obtenir une belle diversité, avec la plus grande qualité nutritionnelle, dotés de propriétés favorables à notre santé avec des vitamines, sels minéraux, nutriments...
